Resep ES Teler Untuk Minuman Malam Tahun Baru

KBRT - Berkumpul bersama keluarga pada malam tahun baru, biasanya akan mengadakan beberapa hal seperti makan bersama. Ketika ada banyak hidangan, tidak afdol rasanya, jika tidak dibarengi dengan minuman es yang menyegarkan.

Es teler, dapat menjadi minuman yang cocok jika dibarengi dengan makanan hangat dan ringan. Dengan kombinasi buah segar dan cita rasa manis yang dimiliki, minuman ini akan sangat pas jika dijadikan menu dessert.

Minuman ini, juga memiliki beberapa variasi. Ada yang teksturnya sangat kental, ada pula yang memiliki tekstur cair seperti minuman pada umumnya.

Namun, biasanya cita rasa yang dimiliki kedua varian ini tidak terlalu jauh berbeda hanya terletak pada sensasi ketika mengkonsumsinya.

Pada perjamuan tahun baru, biasanya jus buah atau minuman biasa lainnya akan disajikan sebagai pencuci mulut. Padahal, es teler juga dapat menjadi pencuci mulut yang pas jika digunakan ketika acara besar seperti ini. Meskipun, pembuatannya sedikit lebih ribet.

Oleh karena itu, kami akan membagikan beberapa resep es teler, yang dapat kalian gunakan untuk minuman malam tahun baru.

Resep Es Teler Sederhana 

Bahan-bahan:

• 1 buah kelapa muda (keruk dagingnya)

• 1 buah alpukat (keruk dagingnya)

• 10 nangka (iris tipis)

• 15 butir kolang-kaling manis (iris tipis)

• 500 ml sirup kelapa dan gula

• 5 sdm susu kental manis

• Es serut secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat terlebih dahulu sirup kelapa dengan mencampurkan 400 ml air kelapa dan 100 gr gula pasir.

2. Susun kelapa muda, alpukat, nangka, dan kolang-kaling ke dalam gelas.

3. Tuang dengan sirup kelapa dan gula.

4. Taruh susu kental di atasnya dan beri tambahan es serut.

5. Es Teler siap disantap.

Resep Es Teler Makassar

Bahan-bahan:

• 200gr pepaya dipotong dadu 

  ADVERTISEMENT

• 2 buah alpukat dipotong dadu 

• 10sdm sagu mutiara yang dicairkan dengan 50 ml air 

• Frisian Flag Bendera Kental Manis Sesuai selera

• Secukupnya es batu

• 200gr kacang tanah 

• 100gr gula merah 

• Secukupnya air

Cara Membuat:

1. Buat terlebih dahulu kacang besto. Cuci bersih kacang dan rebus di air mendidih hingga matang.

2. masukkan gula merah yang telah diiris ke dalam air rebusan kacang dan kecilkan api. 

3. Jika kacang dan gula sudah menyatu seperti karamel, angkat dan sisihkan. Biarkan kacang dan gula hingga sedikit mengeras. Sisa gula merah jangan dibuang dan simpan. 

4. Siapkan mangkuk dan tuang sagu mutiara. Kemudian masukkan buah pepaya, alpukat, dan es batu sesuai selera. 

5. Tambahkan Frisian Flag Bendera Kental Manis, gula merah sisa rebusan kacang, dan taburkan kacang besto. 

6. Es Teler Makassar siap disantap.

Resep Es Teler Gula Merah

Bahan-bahan:

• Jelly rasa cokelat (pilih rasa sesuai selera)

• Melon hijau secukupnya, potong kotak kecil

• Puding rasa vanilla (pilih rasa sesuai selera)

• Biji mutiara

• Frisian Flag Bendera Kental Manis secukupnya

• Buah lengkeng secukupnya, potong kotak kecil

• Buah kiwi secukupnya, potong kotak kecil

• Alpukat secukupnya

• Es serut

• Gula merah cair

Cara Membuat:

1. Masukkan jelly, puding, melon, lengkeng, kiwi, alpukat, dan biji mutiara ke dalam mangkuk saji.

2. Tambahkan es serut secukupnya.

3. Tuang larutan gula merah cair dan Frisian Flag Bendera Kental Manis secukupnya.

4. Es teler gula merah siap dinikmati.